10 meilleurs aliments pour stimuler votre cerveau et votre mémoire
Les aliments bénéfiques pour le cerveau peuvent contribuer à maintenir cet organe crucial en bonne santé et à améliorer votre capacité à accomplir des tâches mentales spécifiques, telles que la mémoire et la concentration.
En tant qu’étudiant, la mémoire et la concentration sont super importants. Pour vous donner un avantage supplémentaire, APPARTStudy a répertorié 10 aliments qui boostent vos capacités intellectuelles.
1 – Les Poissons Gras
Les poissons gras sont une source riche en acides gras oméga-3, qui constituent l’un des principaux éléments du cerveau. Les oméga-3 jouent un rôle dans l’amélioration de la mémoire et de l’humeur, ainsi que dans la protection du cerveau contre le déclin cognitif. En revanche, un apport insuffisant en oméga-3 augmente les risques liés aux troubles de l’apprentissage et à la dépression.
Ce type de poisson comprend le saumon, la truite, le thon blanc, le hareng et les sardines, qui sont riches en acides gras oméga-3.
2 – Le Café
Le café peut contribuer à stimuler la vigilance et l’humeur. Il peut également offrir une certaine protection contre la maladie d’Alzheimer, grâce à sa teneur en caféine et en antioxydants.
La caféine contenue dans le café a un certain nombre d’effets positifs sur le cerveau, notamment :
- Augmentation de la vigilance. La caféine maintient le cerveau alerte en bloquant l’adénosine, un messager chimique qui provoque la somnolence.
- Amélioration de l’humeur. La caféine peut également stimuler certains neurotransmetteurs de bien-être, tels que la dopamine.
- Une meilleure concentration. Une étude a montré que la consommation de caféine entraînait une amélioration à court terme de l’attention et de la vigilance chez les participants à un test cognitif.
3 – Les Myrtilles
Les myrtilles, et d’autres baies très colorées, regorgent d’antioxydants qui peuvent retarder le vieillissement du cerveau et améliorer la mémoire. Les scientifiques ont constaté que certains des antioxydants contenus dans les myrtilles s’accumulent dans le cerveau et contribuent à améliorer la communication entre les cellules cérébrales.
Selon une analyse de 11 études, les myrtilles pourraient contribuer à améliorer la mémoire et certains processus cognitifs chez les enfants et les adultes plus âgés.
4 – Le Curcuma
La curcumine est un puissant antioxydant et un composé anti-inflammatoire qui a été associé aux bienfaits suivants pour le cerveau :
- Peut être bénéfique pour la mémoire. La curcumine peut contribuer à améliorer la mémoire des personnes atteintes de la maladie d’Alzheimer. Elle peut également aider à éliminer les plaques amyloïdes qui caractérisent cette maladie.
- Soulage la dépression. La curcumine stimule la sérotonine et la dopamine, deux substances qui améliorent l’humeur. Une étude a montré que la curcumine pouvait améliorer les symptômes de la dépression et de l’anxiété lorsqu’elle était utilisée parallèlement aux traitements standard chez les personnes souffrant de dépression.
- Favorise la croissance de nouvelles cellules cérébrales. La curcumine stimule le facteur neurotrophique dérivé du cerveau, un type d’hormone de croissance qui favorise la croissance des cellules cérébrales. Elle pourrait contribuer à retarder le déclin mental lié à l’âge, mais des recherches supplémentaires sont nécessaires.
Le curcuma et son composé actif, la curcumine, ont de puissants effets anti-inflammatoires et antioxydants, qui sont bénéfiques pour le cerveau. Des recherches ont montré qu’ils réduisaient les symptômes de la dépression et de la maladie d’Alzheimer.
5 – Le Brocoli
Le brocoli regorge de composés végétaux puissants, notamment d’antioxydants. Il est également très riche en vitamine K, fournissant plus de 100 % de l’apport journalier recommandé dans une portion de160 grammes de brocoli cuit. Cette vitamine liposoluble est essentielle à la formation des sphingolipides, un type de graisse très présent dans les cellules cérébrales.
Quelques études menées auprès d’adultes plus âgés ont établi un lien entre un apport plus élevé en vitamine K et une amélioration de la mémoire et de l’état cognitif.
Outre la vitamine K, le brocoli contient un certain nombre de composés qui lui confèrent des effets anti-inflammatoires et antioxydants, ce qui peut contribuer à protéger le cerveau contre les dommages.
6 – Graines de Courge
Les graines de courge contiennent de puissants antioxydants qui protègent le corps et le cerveau des dommages causés par les radicaux libres.
Elles sont également une excellente source de magnésium, de fer, de zinc et de cuivre.
Chacun de ces nutriments est important pour la santé du cerveau :
- Le zinc. Cet élément est crucial pour la signalisation nerveuse. Une carence en zinc a été associée à de nombreuses affections neurologiques, dont la maladie d’Alzheimer, la dépression et la maladie de Parkinson.
- Magnésium. Le magnésium est essentiel à l’apprentissage et à la mémoire. De faibles niveaux de magnésium sont liés à de nombreuses maladies neurologiques, notamment la migraine, la dépression et l’épilepsie.
- Le cuivre. Le cerveau utilise le cuivre pour contrôler les signaux nerveux. Lorsque les niveaux de cuivre sont trop élevés, le risque de troubles neurodégénératifs, tels que la maladie d’Alzheimer, est plus élevé.
- Le fer. La carence en fer se caractérise souvent par un brouillard cérébral et une altération des fonctions cérébrales.
7 – Chocolat Noir
Le chocolat noir et la poudre de cacao regorgent de composés qui stimulent le cerveau, notamment des flavonoïdes, de la caféine et des antioxydants.
Les flavonoïdes présents dans le chocolat se concentrent dans les zones du cerveau qui traitent de l’apprentissage et de la mémoire. Les chercheurs pensent que ces composés peuvent améliorer la mémoire et contribuer à ralentir le déclin mental lié à l’âge.
En fait, un certain nombre d’études le confirment. Selon une étude portant sur plus de 900 personnes, celles qui mangeaient du chocolat plus fréquemment obtenaient de meilleurs résultats dans une série de tâches mentales, dont certaines impliquant la mémoire, par rapport à celles qui en mangeaient rarement.
D’après les recherches, le chocolat est également un véritable stimulant de l’humeur. Cependant, on ne sait toujours pas si cela est dû à des composés présents dans le chocolat ou simplement au fait que son goût savoureux rend les gens heureux.
8 – Les Fruits à Coque
Les fruits à coque contiennent une multitude de nutriments bénéfiques pour le cerveau, notamment de la vitamine E, des graisses saines et des composés végétaux.
Une étude a montré que les femmes qui mangeaient régulièrement des noix pendant plusieurs années avaient une meilleure mémoire que celles qui n’en mangeaient pas.
Plusieurs nutriments présents dans les fruits à coque, tels que les graisses saines, les antioxydants et la vitamine E, peuvent expliquer leurs effets bénéfiques sur la santé du cerveau. La vitamine E protège les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres, ce qui contribue à ralentir le déclin mental.
Si tous les fruits à coque sont bons pour le cerveau, les noix ont peut-être un avantage supplémentaire, car elles fournissent également des acides gras oméga-3 anti-inflammatoires.
9 – Les Oranges
Vous pouvez obtenir presque toute la vitamine C dont vous avez besoin en une journée en mangeant une orange de taille moyenne. Il est important de le faire pour la santé du cerveau, car la vitamine C est un facteur clé dans la prévention du déclin mental. Selon une étude, des niveaux plus élevés de vitamine C dans le sang ont été associés à des améliorations dans des tâches impliquant la concentration, la mémoire, l’attention et la vitesse de décision.
La vitamine C est un puissant antioxydant qui aide à combattre les radicaux libres susceptibles d’endommager les cellules cérébrales.
D’autres aliments comme les poivrons, les goyaves, les kiwis, les tomates et les fraises peuvent également vous apporter de grandes quantités de vitamine C.
10 – Le Thé Vert
Comme le café, la caféine du thé vert stimule les fonctions cérébrales. En fait, on a constaté qu’elle améliorait la vigilance, les performances, la mémoire et la concentration.
Mais le thé vert contient également d’autres composants qui en font une boisson saine pour le cerveau. La L-théanine augmente également la fréquence des ondes alpha dans le cerveau, ce qui vous aide à vous détendre sans vous sentir fatigué.
De plus, certaines études ont montré que le thé vert aide à améliorer la mémoire.
